lundi 21 septembre 2015

La tête en bas

Saison des pommes
Saison des compotes

Saison de bocaux

Une méthode inaugurée cette année. Une première fois, quoi !

Faire cuire les pommes en compote
Nettoyer et ébouillanter les bocaux "Le Parfait"
Les retourner sur un torchon propre
Mettre les caoutchoucs

Les remplir de la compote bouillante
Fermer
Les retourner
Les laisser refroidir ainsi
Puis les ranger dans le noir, la tête en bas....



La compote se conserve ainsi plusieurs semaines,voire plusieurs mois, sans stérilisation....
Mais vérifier bien le "pop" en ouvrant le bocal...
Enregistrer un commentaire