Novembre 1

Qui a dit que novembre était un mois triste ?

Cela dépend de la manière dont on l' aborde....

Premièrement, je vous offre une maxime de Léonard de Vinci 

que j aime particulièrement:

" Toute notre connaissance découle de notre sensibilité." 
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Aujourd'hui c'est ma sensibilité de gourmande 
qui me pousse vers la connaissance des livres de cuisine !

Alors je vous fais partager cette recette:

"Framboises à la façon tiramisu"

Ingrédients pour 4 verrines:

12 biscuits à la cuillère 

des framboises surgelées mais décongelées

1 peu de café très fort

2 oeufs -jaunes et blancs séparés-

250 g de mascarpone

 50 g de sucre en poudre

 20 g d' amandes en poudre

du sucre vanillé

1 CC de rhum ou ameretto

sel

Imbiber légèrement les biscuits de café. Réserver.

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Réserver.

Mixer ensemble sucre, sucre vanillé, amandes. Réserver

Mélanger jaunes d'oeufs, mascarpone et liqueur.

Mêler  ensuite au mélange de sucre amandes.

Puis mélanger délicatement aux blancs d'oeufs.

Dans les verrines, disposer des couches

de crème, de biscuits, de framboises, sur 8 couches.

Placer au réfrigérateur au moins 6 heures ou mieux une nuit....

Et BON DIMANCHE