Soupe du jour

Pour changer un peu
Car le froid qui dure exige des potages bien chauds
Recette Thermomix que vous pouvez faire à l'autocuiseur ou à la... casserole

NECTAR TOUT ROUGE,

à la BETTERAVE

 
page 26 du livre Thermomix 

" Les soupes des 4 saisons", pour 4 personnes

Préparation 7 min + Cuisson Thermonix 23 min
Il faut : 2 carottes, 1 blanc de poireau, 1 betterave crue, 

2 pommes de terre, 850 g d'eau, 1 cc sel 

facultatif : 4 cc de crème fraîche 

Mettre les carottes, poireau et betteraves épluchés et coupés en morceaux dans le bol 

et mixer 6 sec, vitesse 5.
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et l'eau dans le bol. 

Cuire 22 min, 100°, fonction inversée, mijotage.
A la sonnerie, ajouter le sel et mixer -en maintenant le gobelet avec un torchon- 45 sec, vitesse 10.

Servir aussitôt avec 1 cc de crème si désiré....

Hummmmmm.........