mercredi 11 octobre 2017

Chou chinois

Le pe-tsaï, chou chinois ou chou de Pékin....

Depuis 2 semaines dans mon panier d'AMAP
du chou chinois.



De nouvelles pistes culinaires à explorer
Comme ici :
http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=chou-chinois

Et le maraîcher a précisé aussi :
" Manger le vert comme de la salade puis le blanc comme des côtes de blettes"

1 commentaire:

DANIELLE a dit…

Je le mange cru, , en salade, avec huile de sésame toasté et vinaigre de cidre.
Je rajoute de la pommes acide, râpée et des noix.
Un délice.
Je conserve le blanc pour les soupes.