Depuis 2 semaines dans mon panier d'AMAP
du chou chinois.
De nouvelles pistes culinaires à explorer
Comme ici :
http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=chou-chinois
Et le maraîcher a précisé aussi :
" Manger le vert comme de la salade puis le blanc comme des côtes de blettes"
1 commentaire:
Je le mange cru, , en salade, avec huile de sésame toasté et vinaigre de cidre.
Je rajoute de la pommes acide, râpée et des noix.
Un délice.
Je conserve le blanc pour les soupes.
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