Autres pavillons de la Cité Universitaire

Voici quelques pavillons

mexicain...

suisse....

conçu par Le Corbusier

On y a visité la chambre d'étudiant témoin

qui comporte aussi douche et petit frigo

Ici la cuisine collective pour plusieurs appartements

Les WC sont collectifs également...

, le pavillon indien

conçu également par Le Corbusier
(pas mon préféré....)

 le canadien..
et sa sculpture inuit

 le Japonais...
et ses peintures intérieures

... l' Italien

l'Espagnol

 Pavillon danois

le Britannique

 Celui de la Belgique et du Luxembourg...

 

Celui-ci, le Libanais dont une partie
évoque Mondrian...

Rappel: il y a 40 pavillons...
Pour en savoir plus ICI

La maison d’Iran (devenue depuis
la Fondation AVICENNE)
fut la dernière construite à ce jour.

Les fondateurs de chaque maison ont eu le libre choix de son architecture. 
Ceci explique la diversité des styles, qui mêlent références nationales et courant moderniste. 
Grâce à ce mélange réussi d’architectures éclectiques, à la valeur de certains bâtiments classés et à un parc paysager riche de 400 essences, 
la Cité internationale est dotée d’un patrimoine à la qualité reconnue.

Magnifique inconnu...

Inconnu... de moi jusqu'à la semaine dernière...
Entre parenthèses, c'est chouette de découvrir, d'apprendre de s'émerveiller...

J'ai découvert avec ravissement ceci :
le réservoir Montsouris

 Un logement de fonction ??

Cela ne se visite plus

( à cause du plan Vigipirate...

vous pensez, l'eau de Paris c'est précieux...) 

Au 19ème siècle, le baron Haussmann confie à l’ingénieur Eugène Belgrand le soin de concevoir les travaux nécessaires à l’alimentation en eau de Paris.
Son projet (1858) prévoit deux réseaux indépendants : le premier, alimenté par des eaux fluviales, pour les fontaines, parcs et jardins et le second, alimenté par des sources situées à parfois plus de cent cinquante kilomètres, pour la consommation des Parisiens.
Les aqueducs et les réservoirs alors érigés sont toujours opérationnels :
la moitié de l’eau potable provient des sources.
La capitale est alimentée, pour l’autre moitié, par des eaux fluviales
 captées dans la Seine et la Marne en amont.

Pour voir l'intérieur de cette cathédrale souterraine, une vidéo

C'était en débouchant de cette ruelle

Mais on en parlera plus tard...

Pavillon suédois

Ai repris mes sorties mensuelles à Paris jeudi dernier

Belle promenade toute la matinée dans
la cité universitaire internationale à Paris dans le 14ème,
entrée boulevard Jourdan.

Cette cité comporte actuellement 40 pavillons.

Voici mon pavillon préféré de 43 chambres,  mais une des plus petites maisons

le pavillon suédois

Mon préféré à cause bien-sûr de la couleur bleue de ses volets !!

 Le devant du bâtiment

 La façade arrière

 On est tombé en arrêt

devant ces magnifiques volets

Puis on a joué les curieux et avons

photographié l'intérieur...

Meubles suédois

Médecins

Vu en DVD



HIPPOCRATE

Sorti en septembre 2014

Et le serment:
« Je jure par Apollon médecin, par Esculape, par Hygie et Panacée, par tous les dieux et toutes les déesses, les prenant à témoin, que je remplirai, suivant mes forces et ma capacité, le serment et l'engagement suivants. » 

Ainsi débute le serment que prêtent de nos jours, en France, les médecins, à leur entrée dans l'Ordre. Intégré dans la Collection hippocratique, il était exigé des candidats admis dans l'école médicale de Cos à l'époque d'Hippocrate. On pense qu'il fut élaboré lorsque l'école s'ouvrit à des personnes étrangères au clan familial des Asclépiades. 

Une petite dernière pour cette semaine

Un cake salé, on prend toujours la recette !

Hier soir repas alsacien

pour les 30 ans de Simon.

Dès l'apéritif

Cake fait à l'avance et coupés en carrés...

 CAKE SALE façon "Flammekueche"

La flammekueche, ou tarte flambée, est une spécialité alsacienne à base de fromage blanc, de lardons et d’oignons. Autant d’ingrédients que l’on retrouve dans ce cake salé, pour un apéritif aux saveurs alsaciennes 

Pour 8 personnes :

• 200 g de lardons allumettes fumés
• 1 oignon 
• 150 g de farine
• 3 oeufs 
• 15 cl de lait
• 10 cl huile
• 100 g de fromage blanc
• 50 g de râpé
• 1 sachet de levure
• poivre, CUMIN en graines

Éplucher l’oignon, coupez-le en fines lamelles.
Le faire revenir avec les lardons sans ajout de MG jusqu’à ce le tout dore légèrement.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la levure et les œufs.
Ajouter le lait, l’huile, le fromage blanc, le poivre et le cumin.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Incorporez le gruyère, les oignons et les lardons.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfourner et faire cuire 45 min environ.

LA   SEMAINE   DU   GOUT    2015,   C'EST   TERMINE...
A   L'AN   PROCHAIN

Mystère...

Curieuse pyramide dans ma cuisine dimanche dernier...

 Curieuse mixture

Mais résultats très chouettes

Gelée de coings

Et de la pâte de coings qui doit attendre
Cliquez sur cette recette que je suis depuis plusieurs années

Et vous,
exploitez-vous les saveurs de l'automne ?

Une soupe, un potage, une crème de...

CREME DE BUTTERNUT ET CHATAIGNES

Préparation 10 min - Cuisson 25 min
Pour 4 personnes

1 courge butternut* de 400 g environ, 8 châtaignes cuites (en bocal ou fraîches!) 20 cl de crème liquide, fleur de sel, poivre du moulin

Eplucher la courge, enlever pépins, et la faire cuire 25 min en morceaux à la vapeur.
Mixer avec 10 cl d'eau bouillante salée, la crème et 4 châtaignes
Goûter et rectifier en sel et poivre si désiré
Réchauffer tout doucement ( ou micro-ondes) avant que de servir avec le reste de châtaignes émiettées

Vin: Alsace Pinot blanc

* la courge butternut fait partie des "courges MOSCHATA" (peau pratiquement unie du vert clair au vert très foncé devenant ensuite ocre clair, chair rouge brique)

Confiture de pommes aux noix

C'est la pleine saison... Pommes sous toutes leurs formes...

En voici une qui dure dans les temps.... sauf pour les gourmands et les impatients
Mais la confiture est toujours meilleure 3 à 4 mois après sa cuisson !!!

Temps de préparation : 15 minutes/ Temps de cuisson : 20 minutes

1 kg de pommes golden

800 g de sucre cristallisé

200 g de sucre pour le caramel

le jus d'un demi-citron bio

100 g de cerneaux de noix

• Pelez les pommes, équeutez-les, coupez-les en deux, évidez-les et détaillez-les en fins bâtonnets . Mélangez ces bâtonnets, le sucre et le jus de citron dans un grand plat.
• Dans une bassine à confiture, faites fondre à sec et petit à petit les 200 g de sucre en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le caramel prenne une coloration dorée.
• Versez 20 cl d'eau chaude pour stopper la cuisson du caramel et redonnez un bouillon.
• Ajoutez les pommes dans la bassine. Portez au frémissement en mélangeant délicatement. Maintenez la cuisson à feu vif pendant 5 à 10 min en remuant constamment. Écumez avec soin.
• Ajoutez les noix concassées. Redonnez un bouillon.
• Vérifiez la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette : elle doit gélifier légèrement.
• Retirez la bassine du feu. Mettez aussitôt en pot, fermez le couvercle de chaque pot et retournez-les jusqu'à leur refroidissement complet.

Les entremets

Les entremets ont en commun de se manger à la petite cuillère
Avec un petit air rétro
Ce sont des desserts mais pas des pâtisseries

Ils évoquent souvent le moelleux,  l'idée d'un dessert  qui plaît à tout le monde, et peut-être aussi l'image d'un souvenir gourmand lié à notre grand-mère...

Ce sont :
les bavarois
la charlotte (ou le triffle anglo-saxon)
le flan
le blanc-manger
le riz au lait
le mont-blanc (voir chez Angelina !) clic-clic
le pudding

A lire "La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises" Maguelonne Toussaint-Samat

 La recette du jour :

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO

10 min de préparation- 20 min de cuisson- 1h de réfrigération

30 g de perles du Japon, 30 cl de lait de coco, 4 CS de sucre glace, 1 barquette de framboises, 1 citron vert
Mélanger lait de coco, sucre glace dans une petite casserole.
Faire tiédir et ajouter le zeste râpé du citron vert
Ajouter les perles du Japon et faire cuire environ 20 min ( les perles doivent être transparentes et l'ensemble doit rester crémeux
Ajouter les framboises, répartir dans des petits pots et laisser refroidir

Placer ensuite au moins 1 h au frais avant de DEGUSTER....

L'aviez-vous vu ?

Oui, l'aviez-vous vu ?
Le pot de 1KG est passé à 900 g
(ce n'est pas un scoop cela fait largement plusieurs mois, voire plusieurs années...) cliquez là

Mais 10% de produit en moins vendu au même prix, c'est une augmentation de 10% !

Sans me lamenter, ma "pension" de retraitée est la même, au centime près, depuis mai 2011...
Pas 10% en plus...

On va se pencher sur la recette du fromage blanc maison... clic-clic

Je sais où acheter mon lait cru... ICI

Bagels

Semaine du goût en France

Du 12 au 18 octobre 2015

Recette des BAGELS ( pains pas français !!!)
800 g de farine, 54 cl eau tiède, 16 g de levure de boulanger sèche instantanée, 6 CS huile, 2 CS sucre, 1 CS rase de sel, graines de pavot, 1 oeuf pour dorer

1. Mélanger farine et levure
2. Dans un autre  saladier, mettre tous les autres ingrédients.
3; Puis ajouter la farine petit à petit en mélangeant au batteur électrique muni de crochets.
4. Lorsque la pâte est difficile à travailler, la mettre sur un plan de travail et la pétrir à la main 10 à 15 min en ajoutant un peu de farine et en la décollant du plan de travail. Elle doit être molle et légèrement collante. Continuer jusqu'à une belle boule molle mais élastique et homogène.
5. La déposer dans un saladier huilé. Couvrir d'un film alimentaire. La laisser reposer 1 h où elle doit doubler de volume.
6. Dégazer la pâte en donnant  un coup de poing au centre. Puis la replier plusieurs fois vers l'intérieur pour reformer une boule.

Préchauffer le four à 250°
Diviser la pâte en 10 morceaux. Former des boudins, puis coller les extrémités avec un peu d'eau. Laisser un trou de 6 cm au milieu.
Les disposer de façon espacée sur un papier sulfurisé fariné
Laisser monter 1h en couvrant d'un torchon. 
Puis porter à ébullition une grande quantité d'eau. L'eau doit rester à petits bouillons, baisser le feu.

7. Plonger les bagels un à un. Les faire cuire 1 min de chaque côté. Le sortir avec une écumoire et le poser sur un torchon propre ( pour absorber l'excès d'eau)
8. Les transférer sur une plaque de cuisson huilée ou recouverte d'un papier sulfurisé au fur et à mesure
9. Badigeonner  au pinceau le dessus avec un oeuf battu. Et parsemer de graines de pavot
10. Enfourner et baisser le four à 190°. Cuire environ 20 à 25 min, puis les laisser refroidir sur une grille.

CES BAGELS SE CONLEGENT TRES BIEN

Bagels au saumon
Couper les bagels en 2. En tartiner une face de Philadelphia et garnir de saumon fumé, d'oignon (rouge ou blanc) émincé, de câpres et de roquette

Recette et photos tirées du n° 188 ( déc 2011-janv. 2012) du magazine SAVEURS

J'aime y traîner...

Ouvert tous les jours de 8h 30 à 19h

Chez Maria

près de Limours (91)
à Forges les Bains

J'y ai traîné...

Et la petite route

du retour

sous les châtaigniers greffés...

Sourires d'Alice

LORSQUE l’enfant paraît, le cercle de famille Applaudit à grands cris. Son doux regard qui brille           Fait briller tous les yeux, Et les plus tristes fronts, les plus souillés peut-être, Se dérident soudain à voir l’enfant paraître,                   Innocent et joyeux. ................................ Seigneur! préservez-moi, préservez ceux que j’aime, Frères, parents, amis, et mes ennemis même           Dans le mal triomphants, De jamais voir, Seigneur, l’été sans fleurs vermeilles, La cage sans oiseaux, la ruche sans abeilles,           La maison sans enfants ! Victor Hugo

Taxe audiovisuelle

Notre contribution à l'audiovisuel public se monte 136 euros comme pour tout foyer fiscal résidant en métropole.
Elle bénéficie à France Télévisions, ARTE FRANCE, Radio France, France Médias Monde, TV5 Monde et l'Institut National de l'Audiovisuel (renseignements trouvés sur la feuille d'imposition de notre taxe d'habitation, à acquitter avant le 16 novembre)

C' est bien de savoir à quoi sert cet impôt et à qui il profite.... puis de connaître les bénéfices que nous en tirons
Pour Radio France, je "récupère" largement ma mise, vu que j'écoute France Inter le plus souvent, sans oublier France Culture de temps en temps. Je regrette juste les pubs que commencent vraiment à envahir les ondes avant les infos ( Banque Fortuneo, la Matmut....), mais bon c'est cela ou plus de contribution indirecte certainement...

Mais ce soir de nouveau, nous serons très contente de contribuer en regardant ARTE.

Dernière saison pour "AINSI SOIENT-ILS" (cliquez)

Un dernier tour avant le paradis ! Le jeudi 8 octobre, Arte lancera la troisième saison inédite de "Ainsi soient-ils", la série mettant en scène des séminaristes, désormais devenus de jeunes prêtres. En première partie de soirée, la chaîne franco-allemande proposera trois épisodes de cette nouvelle saison qui sera la dernière puisque elle s'arrêtera définitivement le 22 octobre, à l'issue de la diffusion des huit nouveaux épisodes.

Créée par David Elkaïm, Bruno Nahon, Vincent Poymiro et Rodolphe Tissot, cette série raconte la crise de foi de plusieurs jeunes séminaristes (joués par Samuel Jouy, David Baiot, Clément Manuel et Julien Bouanich) et de leur hiérarchie (incarnée par Jean-Luc Bideau, Jacques Bonnaffé ou Thierry Gimenez). 

Lancée en octobre 2012, la première saison a connu un gros succès, tant au niveau des critiques que de Médiamétrie.

Dernières lectures

Mes dernières lectures ont été dirigées par le hasard...
Et je crois bien que c'est encore ainsi que je préfère "ne pas choisir mes livres"....

Le premier je l'ai puisé dans les livres que Monique m'a confiés pour alimenter notre BOITE à LIRE (clic-clic) du village.
Petites nouvelles ( en fait,  j'aime vraiment les nouvelles) autour de l'amour et de la rage !

Meurtriers en puissance, amoureuses passionnées, les personnages d’Andrea H. Japp oscillent entre amour et rage, vérité et faux-semblants, lumières et ténèbres.
Neuf contes d’amour fou et de rage étouffante, écrits d’une plume aiguë ou tendre, par la reine du crime à la française.

Et le second c'est justement dans la BOITE à LIRE que je l'ai emprunté !!!
Ensuite je peux le remettre ou le garder, le prêter ou le donner, en parler ou le taire; c'est le principe des "boîtes à livres"

C'est un roman d'aventures se déroulant au VIIIe siècle. Le héros, Alexandre, orphelin recueilli par une famille de riches marchands juifs, entreprend de suivre la route de la soie jusqu'au coeur de la Chine. Mais il est fait prisonnier par les Turcs... Quel sera le destin de ce farouche guerrier doublé d'un érudit, amoureux de la courtisane Bracelet de Jade ? L'auteur, Jean-Michel Thibaux,  a publié de très nombreux romans.  Il est reconnu comme un spécialiste de la "saga exotique et romanesque". 

Destruction

Ceci n'existe plus

Souvenirs de nos livres d'Histoire de 5ème... l'Arc de Triomphe de Palmyre

Mais quelles sont donc  les motivations de ces gens?

Bicolore

Une première pour elle aussi

Sa première écharpe " hand made"

Si vous voulez en voir plus , Clic-Clic à droite

vers mon blog d'ouvrages

" Fleur d'Avril"

Boutures

Encore une première fois...

Cette année je me suis lancée dans les boutures,

il y a un mois déjà.
Hormone de croissance et terreau à boutures

 Ici géraniums.

Mais j'ai tenté aussi hortensias et fushias

Pour l'instant dans une salle de bains

( mais j'en ai aussi confié la moitié 

à ma Maman qui

a la main très verte...)