Kéfir de fruits

Le kéfir est une boisson idéale: très bonne pour la santé, naturelle, peu coûteuse, relativement simple et rapide à réaliser… 

En seulement 48 h, on obtient une super boisson, très désaltérante, légèrement pétillante, riche en probiotiques, que tous voudront goûter !

Nous nous y sommes mis depuis plusieurs années, septembre 2021. Merci Martine !

Et on dit que c'est la boisson des centenaires  !!!

 

Quand les figues remontent, c'est prêt à être mis en bouteilles...

 

Ensuite seulement 5 ingrédients (dont certains que vous avez déjà sûrement en stock chez nous). Et c'est vrai, un peu de matériel aussi...

Le matériel :  d'abord 1 bocal de 2 à 3 L, un couteau, une balance, une cuillère en plastique (en tous cas non métallique). Puis 48h plus tard:  un entonnoir, 2 bouteilles de 0,75 L

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Pour produire 1,5 L de kéfir de fruits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Grains de kéfir * (60 g) : élément indispensable pour réaliser votre kéfir de fruits. Ce sont ces grains qui vont permettre de faire fermenter votre boisson et lui donner son goût si particulier.
• Sucre de canne blond bio (60 g) : une partie de ce sucre est consommée pendant la fermentation.
• Citron jaune bio (3 tranches)
• Figues sèches bio (28 g) : selon le calibre de vos figues, cela représente environ 2 à 3 figues.
• 1, 5 L d'eau minérale
  

 RECETTE ICI -clic-

* Les grains de kéfir commencent à se vendre (très cher)

Mais la tradition, c'est le don,  c'est le bouche à oreille, demandez autour de vous..

Ou dans les magasins bio, il en ont souvent "un peu cachés"...

Pour moi, ce sont des copines qui m'en donnent quand j'en manque.

Après il faut l'entretenir, le nourrir ( au sucre) chaque semaine.

Mais il se congèle -clic-aussi durant les vacances 

 

BONNES   VACANCES...

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