Soupe plat unique

Comme je suis seule actuellement,  pas trop envie de cuisiner. Surtout le soir.

Voici une recette de soupe qui me ravit.

Vous mettez les proportions que vous désirez...

Faire tremper des pois cassés une 1/2 journée (le matin pour le soir)

Les faire ensuite cuire environ 30 min.

Ajouter du potimarron, lavé sans ses graines mais avec sa peau. en morceaux,

du poireau en rondelles,

ail et oignon émincés.

Poursuivre la cuisson 20 min environ.

Saler si désiré en fin de cuisson (pas obligatoire car parmesan et tamari mis ensuite).*

Ajouter du persil, des morceaux de céleri branche, 1 CS de tamari (sauce soja fermentée, la choisir bio et si possible allégée en sel).

Mixer (mais on on peut mixer aussi à * si on préfère avoir du lisse et du croquant cru).

Y mettre des flocons d'avoine à gonfler quelques minutes. Ajouter parmesan ou comté en petits 

morceaux ou râpé.

Légumineuses (pois cassés) + céréales (flocons d'avoine) = protéines.

Repas végétal complet

C'est délicieux, onctueux... (faite au Thermomix chez moi)