Bien cachées...

Au milieu des myosotis, qui se déplacent d'année en année où ils le désirent, 

je recherchais mon estragon, plante magique qui disparaît l'hiver et qui réapparaît chaque printemps.

J'y ai trouvé par contre deux énormes touffes de ciboulette (fines herbes) !

Au fond à droite, non loin de la palissade.

Belles, vigoureuses, et pas encore en fleurs.

Je les ai coupées à ras, elle vont bien repartir.

Direction la cuisine !

 

Ciselées, congelées...

Conservées ainsi toujours tendres et fraîches.

Et mon estragon ?

Dans la serre ! Heureusement que j'en y avais mis un pied !!!

 

Bon mercredi

Léger...

 Si vous voulez vous régaler,

"légèrement",

voici une petite recette

sans sucre ajouté.

 

Tout ( le goût sucré)  est dans la banane (qu'il faut  bien mûre...) 

 

Se conservent quelques jours au réfrigérateur.

Et j'ai fait aussi en "quantité" que je congèle.

 

Trois au petit déjeuner.

 

Notre appareil âgé de plus de plus de 25 ans était en bout de course...

Mais il a drôlement servi !

Plus tellement "safe" ( ah le teflon !!!)

Il est parti à la déchèterie, sans regret.

Un nouveau appareil a été acheté.  

Avec 2 plaques amovibles. KITCHENCHEF ( achetée dans une petite boutique d'électroménager normande, même prix que sur le Net, et pas de frais de livraison. On l'a eu 2 jours après notre commande)

Pour petites et grandes crêpes. Deux en un !

BON APPETIT

Omégas 3 et 6

 

Un marché de producteurs locaux me permet de faire connaissance avec une huilerie

"Huilerie de l'Orme Creux"

qui se trouve dans le même village que celui où je vais cherche mes poulets"bio" à peu près une fois par mois. Mais je l'ignorais.

www. facebook.com/HuilerieOrmeCreux

Il propose des huiles vierges riches en oméga 3.

Quelle différence avec les Oméga 6 ?

Les acides gras oméga-3  jouent un rôle dans le développement du cerveau, des nerfs et des yeux. Ils contribuent aussi à maintenir notre système immunitaire en santé et peuvent aussi aider à réduire les risques de maladies cardiaques chez les adultes. 

Mais en général,  les gens  ont une alimentation plus riche en oméga-6 ( huile d'olive) qu’en oméga-3, le mieux étant d’inclure ces deux types d’acides gras dans son alimentation en mangeant des aliments santé variés. 

On a acquis :

de l'huile de lin (l’huile végétale la plus riche en omégas 3, excellente alternative comme source d’omégas 3 pour les personnes ne consommant ni viandes ni poissons, elle -utilisation à froid uniquement- est parfaite pour équilibrer les besoins journaliers en acides gras essentiels)

On l'a  depuis testée aussi pour un massage du dos douloureux

et de l'huile de chanvre pour son goût... (La graine de chanvre possède des propriétés très intéressantes à la fois en cosmétique mais également en diététique. Cette double utilisation s'explique par sa richesse en acides gras essentiels, indispensables à l'organisme et apportés uniquement par l'alimentation, ainsi que par sa concentration naturelle en antioxydants et vitamines A, B1, B2, B6, C, D et E. Nullement psychotrope contrairement à la plante bien connue, cette huile est un trésor pour la peau, les cheveux et la santé en général. 

Que des huiles bien-sûr en première pression à froid. 

Prendre le temps de...

 Prendre le temps de faire du gomasio "maison" ( 2 recettes !)

 

Prendre le temps de faire de pickles, sur trois jours

 

Prendre le temps de faire "des petites crèmes"

Prendre le temps de faire tremper puis cuire quantité de pois chiches, de les congeler

 

Prendre le temps de faire des yaourts maison !

Et deux bouteilles de kéfir en devenir !!!

 

 

Et tout cela ? 

 

POUR GAGNER DU TEMPS !

 avec plaisir et économies

Lectures et... lecture de 60 millions de....

Mon article sur les livres lus en septembre viendra un peu plus tard...

Je voudrais l'affiner.

Car pas mal de livres lus durant ce 9ème mois de l'année. Cela rattrape ma "paresse" du mois d'août...

Un livre que l'on m'a donné (mon cousin)

Un livre choisi dans une boîte à lire

Trois livres achetés en librairie. Un en Normandie. Deux chez nous commandés et reçus.

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas acheté de livres.

Un retenu avant l'été, attendu puis emprunté à la bibliothèque quand il a été disponoble.

+++++

Aujourd'hui, je vous confie quelques réactions

après avoir parcouru le n° de 606 d'octobre 2024 de

"60 millions de consommateurs":

 

- les tarifs du timbre vont encore augmenter le 1er janvier.

Mais je vais continuer à écrire. A mes copines, à ma mère, à mes petites-filles.

 

- ceux qui ont refusé le compteur Linky

vont commencer à être facturés pour les relevés ( à partir de mi-2025)

 

- la banque la plus vertueuse serait "Le Crédit Coopératif"

 

- Monabanq (Crédit Mutuel) et Boursobank (Société Générale) 

les banques en ligne les plus intéressantes.

 

- les pots de yaourts participent au tri sélectif mais on ne sait pas trop encore les recycler !!!

( je continue à les mettre dans ma poubelle "grise")

 

- Mangeons du poisson 2 fois par semaine,

en alternant poissons gras (bleus) et poissons maigres (blancs)

et en variant les origines de pêche

Au fait j'ai appris que POISCAILLE est en grande difficulté.

J'y reviendrai...

 

- Attention au retour de la coqueluche; 

se faire vacciner si vous êtres en contact avec des nourrissons.

 

- Un site pour résoudre le casse-tête

des mots de passe de votre ordi ? Le meilleur (si j'ai bien compris) est

http://lastpass.com.fr

 

- Et il paraît que c'est le moment de

changer de forfait de mobile !

Les prix ont reculé en moyenne de 22% en 23 et 24 + chute de 8% entre mai et juin derniers.

( les nouveaux clients sont mieux traités que les anciens !)

Nouveaux forfaits avantageux :

à partir de 3euros/ mois ( 5Go de Red by SFR  ainsi que MNVO Energie Mobile)

 

- Gros travaux en vue; attendez le 1er janvier 2025, 

les modalités changeront dans le bon sens avec plus d'avantages ( Ma Prime Renov')

- Le livret A devrait perdre son taux de 3%  en février prochain 

car l'inflation diminue.

 

- Cet hiver, chez vous, adoptez des semelles polaires car

"On doit réchauffer les corps en priorité et non les maisons".

Bannir les cheminées à l'éthanol, dangereuses.

Et les chauffages d'appoint. 

Se limiter à une pièce bien chauffée "bulle de confort". 

( VIVENT LES MINI-MAISONS !!!)

 

BONNE    SEMAINE

à TOUTES et TOUS

Se brosser les dents...

Extrait de "QUE CHOISIR ?" reçu courant août pour tenter de nous abonner.

Comparatifs de dentifrices (datant de février 2024)

Les mieux notés (même note) :

FLUOCARIL bi-fluoré 145 mg menthe (mais dans les plus chers), pas du tout abrasif, ni colorants, ni allergènes

Puis COLGATE triple action, à moins de 2 euros. Prix au Litre 12 euros !

Le moins bien noté : SIGNAL protections caries 

Par contre SIGNAL "Haleine Pure" est en 3ème position ( et pratiquement même note que les 2 premiers

( je ne comprends du reste comment SIGNAL peut proposer autant de variations...)

Les moins vertueux car contenant un colorant non alimentaire (et interdit !) :  AQUAFRESH et DENTALUX (Lidl)

°°°°°°

Conclusion de l'article :

ces dentifrices sont  décevants

( j'ai lu, il y a très longtemps que le dentifrice n'est que l'élément motivant,

ce qui est important c'est le brossage des temps.)

Les prix vont de  0,99 (mais le moins bien noté) à 5,50 euros (ELMEX - celui que j'utilise actuellement ! prix au litre 73 euros,  pour un tube de 75 ml-)

Et vous êtes vous dentifrice classique ou solide ? ( j'ai essayé mais pas convaincue par les pastilles)

Brosse classique ou électrique ?

Combien de temps votre tube vous dure-t-il ?

Et si vous serrez vos abdominaux ou faites de squats en vous brossant les dents, c'est tout bénéfice !!!

Je fus conseillée...

Chaque 2 mois environ, je vais chez un producteur de poulets bio -clic- pour mes achats de viande blanche. 

A environ 20 km de chez nous. Et on covoiture le plus souvent avec des copines acheteuses aussi.

Poulets entiers mais aussi cuisses, ailes, blancs de poulet.

Ainsi que foies et gésiers frais. On y trouve aussi des rillettes de poulet. Et leurs oeufs extra-frais proposés en 3 grosseurs...  

( Ce n'est ouvert que le vendredi après-midi et le samedi matin. Plus le mardi après-midi quand il lui reste des poulets. Mais l'ultra-frais c'est le vendredi après-midi...)

Tout cela se mettant au congélateur très bien (sauf les oeufs bien-sûr !)

 

La vendeuse, qui est aussi l' exploitante, me dit la fois précédente :

"Pourquoi ne pas acheter des poulets entiers et les découper vous-même  ?"

Le poulet BIO entier est vendu 11, 50 euros le kilogramme 

Les autres produits ( cuisses, filets) déjà découpés, sont effectivement plus chers.

Donc vendredi dernier, me voilà repartie avec 2 poulets "moyens"(1,8 kg)  et 1 gros poulet (2,3 kg).

Le gros fut seulement coupé en deux, une moitié congelée. 

L'autre cuite et dégustée dès le lendemain. Pour 2 repas à 2. Ceci 2 fois dans le mois.

Les 2 autres poulets coupés : 

4 belles cuisses, 4 ailes (2 parts), 4 blancs de poulet (congelés soit à l'unité, soit par 2.)

On a congelé les cous également pour de futurs "bouillons". 

Et les 2 carcasses presque nues ont été cuites au four avec des oignons... J'adore les carcasses !

Soit au moins 9 repas à 2 (soit 18 parts). Plus des salades composées complétées en protéines très certainement.

 

Mes 3 poulets (6kg environ au total) m'ont coûté un peu moins de  69 euros, soit environ 3,80 euros par personne et par repas. 

C'est une somme, me direz-vous peut-être; mais j'ai l'habitude de fonctionner ainsi; cet achat sera consommé sur plusieurs semaines. En faisant mes achats et menus à l'avance, j'ai moins à réfléchir au quotidien à ce que l'on va manger. Ce coût sera compensé par des repas avec les oeufs, avec des assiettes végétariennes.

De plus, devant leur cabane, maintenant un maraîcher bio de légumes s'installe : 

achats ce jour-là d'un chou chinois, de jeunes poireaux (faits en vinaigrette), de carottes nouvelles et de belles tiges de rhubarbe    pour un far et des confitures. ( à suivre)

 

BON    WEEK-END 

Fèves

D'avril à juillet. 

La saison de la fève fraîche est courte ! 

C'est une plante annuelle qui n'est disponible qu'au printemps et au début de l'été, d'avril à juillet.

Pour 1,2 kg de cosses achetées, environ 350 g de fèves à cuisiner... 

 
Les fèves sont délicieuses aussi bien crues que cuites. Elles agrémentent une salade ou une poêlée de légumes car elles se valorisent mieux mélangées que seules.

Un légume contre les petits creux car comme toutes les légumineuses, 

la fève possède une teneur élevée en fibres et en protéines. 

 

Des propriétés qui en font un plat qui nourrissant et réduit le risque de grignotage entre les repas.

Elle contient aussi du fer, du potassium, du phosphore.

Pour bien conserver les fèves:

• Au réfrigérateur: 2 à 3 jours dans le bac à légumes.
• Au congélateur: blanchissez les fèves fraîches quelques minutes et plongez-les dans l’eau glacée avant de la congeler.
• A l’abri de la lumière: dans un récipient hermétique, pendant 1 an, pour les fèves sèches.

 

 

Mangées avec des carottes et des oignons sautés !

Sur deux repas.

Ticket ou pas ?

Plus de tickets automatiquement édités depuis le 1er août 2023. ( Merci Sue !)

Il faut le demander.

 

Le demandez-vous ? Systématiquement ou pas ? Pourquoi?

Et votre ticket de Carte Bleue ? 

Bonne journée

Journée avec ou sans courses ?

Moi, j'y vais de moins en moins souvent

60 Millions de février

Quelques extraits du numéro de février 2024 :

Bouygues, box et mobile (B&You) augmente ses tarifs :

De 1 à 4 euros selon les lignes, pas la même pour tous les abonnés ! Ce qui fait une augmentation autour de 15 %; voire jusqu' à 20% !

On peut résilier sans frais dans les 4 mois qui suivent la notification de l'augmentation. Y compris avec un engagement. ( Lettre recommandée avec accusé de réception ) en détaillant les raisons.  Après réception l'opérateur a 10 jours pour s'exécuter..

Produit contre punaises de lit ( j'espère de tout coeur que vous n'êtes pas concernés) :

Attention un insecticide très toxique ( que l'on trouve sur Internet) : SNIPER 1000 EC DDVP appelé aussi SHOOTER 1000 EC DDVP. Produits qui contiennent du DICHLORVOS, insecticide interdit en France depuis 2013, sunstance potentiellement mortelle.

Il est plutôt conseillé de faire appel à un professionnel, possédant un certificat Certibiocide pour ces soucis de punaises.

Cigarettes PUFF

Bonne nouvelle pour "nos" jeunes: la (cigarette) puff c'est bientôt fini ! ( cigarettes jetables aromatisées); l'aval de la Commission européenne encore en attente pour que leur disparition soit effective en 2024.

Comparatifs des riz

Je vous donne les 2 premiers pour chaque catégorie. Sans aucune trace de pesticides

RIZ BASMATI : 

Carrefour extra, 

Alter Eco (bio équitable)

RIZ THAI : 

Autour du riz/ collection riz de terroirs, 

La Vie Claire, riz thaï blanc bio

RIZ DE CAMARGUE : 

Nos régions ont du talent (Leclerc), riz de Camargue (IGP grain long), 

BONGRAN   riz de camargue IGP long semi-complet bio) 

Ceux à éviter : Saint Eloi Thaï, Intermarché, U basmati,Puce Auchan Camargue. Présence de pesticides 

 

Eco recharges

Pas toujours ni écologiques, ni économiques ( toujours bien regarder le prix au litre ou au kilo) 

Bonne journée et bon WE

La poule, l'oeuf

Une nouvelle  vidéo d'Alexandre Leroux,

CLIC ICI

par laquelle on apprend plein de choses

sur les élevages d'oeufs,

sur les poules pondeuses,

sur bien des manières de correctement cuire les oeufs

et où l'on s'amuse bien.

 

Quelles recherches !!! (70 heures de travail)

Quel humour ! (Il tient 5 rôles dans cette vidéo)

Elle est où ma poulette ?

Bravo Alexandre

Warmer winter

Pour se réchauffer durant l'hiver... un thé tonique.

Gingembre, rooibos, orange et anis étoilé.

"Hiver enchanté"