Recette (6)

CAKE   "CITRON   &    PAVOT"

Ingrédients / pour 20 parts

• 2 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 125 g de beurre + un peu de beurre pour les empreintes
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1 zeste de citron bio
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot bleu

Ensuite on mélange comme pour un cake classique.

Expression imagée (4)

 "TOUT TRAVAIL MéRITE SALAIRE" dit l'adage.

Oui mais...

selon votre métier, votre salaire ne portera pas le même nom....

Car outre les termes génériques (salaire, paie), 

on trouve aussi 17 autres mots, selon la profession :

 

1	Allocations	d'une mère de famille
2	Appointements	d'un employé
3	Aumône	aux mendiants
4	Bénéfices	d'un commerçant
5	Cachet	du comédien
6	Commission ou pourcentage	du représentant de commerce
7	Denier du culte	du curé
8	Droits d'auteur	d'un écrivain
9	Émoluments	de l'officier ministériel
10	Gages	de l'employé de maison
11	Guelte ou prime	de l'employé de commerce
12	Honoraires	du médecin ou de l'architecte
13	Jetons de présence ou tantièmes	de l'administrateur de société
14	Pourboire	du garçon de café
15	Solde	du militaire
16	Traitement	du fonctionnaire
17	Vacation	de l'employé temporaire

 

Challenge Lecture 2021 (3)

Challenge de RECYCLIVRE

Défi 3 : Un livre qui vous a été conseillé à maintes reprises par un proche

Là je triche un peu; cela sera "livre offert par un proche... "

Mais ce livre est toujours dans le tiroir de ma table de chevet. Je crois que je l'ai lu, relu, re.relu dans tous les sens. Et je l'ai conseillé à maintes reprises...

Canablog

Depuis le début de l'année 2021 (environ), impossible de me reconnecter sur CANABLOG...

Donc mon blog  "FLEUR d' AVRIL" de travaux manuels est en dormance.

Et c'est pour cela que je montre ici du coup des travaux manuels, de temps en temps.

Avez-vous rencontré les difficultés aussi avec Canalblog ?

J'ai tricoté un bonnet et un pull pour le poupon, en faisant des torsades. Et un faux col roulé que l'on peut mettre sous tous les pulls divers ( et d'hiver !!!)

Le pull est en cours de montage

Gros plans

 Le rouge-gorge photographié par M Belizière et avec son appareil !

Il ne vient pas directement... d'abord dans le buisson.

Puis la faim est la plus forte.

 

Arbre généalogique (en livre)

Arbre généalogique

Galerie des ancêtres

 

 

Aux Editrions de " L'ELAN VERT "

NOUS LES ENFANTS

Livre offert à toutes nos petites-filles.

C'est un livre qui parle de généalogie... ( j'ai un petit bout de chacun d'eux)

Pas un livre pour y inscrire son arbre... 

 

Journée coeurs

 

Hier, accueillir les petites-filles

(testées avant de venir... quelle époque...) 

 

Heureusement "ils" ont trouvé une pharmacie qui le faisait...

Déco " récupération" papiers d'emballage de la livraison précédente.

Garder la tête froide... ou au chaud ?

Cadeaux de Saint Valentin

 

Expression imagée (3)

 "AVOIR LA TETE PRES DU BONNET"

Cette locution proverbiale est usitée pour indiquer un caractère si vif et si irascible que la moindre contradiction l’excite au suprême degré et ferait croire à de la folie. 

 Effectivement, celui qui s’emporte démesurément perd l’usage de la raison d’une façon momentanée, car la colère est considérée comme une étape à la folie. C’est, du reste, la pensée des auteurs anciens, Tacite, Sénèque et Horace, qui émettaient que la colère est une courte démence. Ainsi Sénèque disait : Homo paratior irae, l’homme plus porté à la colère ; Horace, celer est irasci, il est prompt à se mettre en colère et l’historien Tacite, irae properus, enclin à la colère.

On peut attribuer à ce proverbe deux origines. Il fut un temps où, par plaisanterie, on appelait une pièce d’or bonnet jaune (bon et jaune), puis on a dit : Avoir la tête près du bonnet pour signifier : Avoir la tête près d’être bonne, c’est-à-dire mauvaise.

Voici l’autre origine ; elle est tirée de l’histoire. A la cour des Valois (XV^e siècle) un personnage appelé le fou avait le droit de dire impunément aux princes les plus dures vérités. Les fous avaient un bonnet particulier qui était une marque distinctive de leurs fonctions : Avoir la tête près du bonnet signifiait donc : Être voisin de la folie. A cette époque-là, pour faire allusion au bonnet qui était la coiffure distinctive des fous, on disait : A chaque fou plaît son bonnet.

On rencontre encore dans les anciens auteurs quelques exemples de l’emploi de cette locution : Ainsi, dans les contes de Des Periers (1777-1832) et dans Brantôme (1540-1614), tome II de ses œuvres complètes, on trouve la phrase que voici : Il veut bien que l’on scache (sache) qu’il a la tête si près du bonnet, qu’il ne pourrait jamais endurer qu’on lui fist (fît) la part. Il se trouve un exemple semblable dans un livre qui date de 1588 et est intitulé : Les après-disnées de Cholières : Je cognois le seigneur Rodolphe il y a longtemps ; il a la teste assez près du bonnet.

Pour terminer ces citations, il ne faut pas omettre ce qu’a dit Voltaire (1694-1778) à ce sujet : « J’ai pris mon parti sur tout et je jette mon bonnet par dessus les moulins, afin de n’avoir pas la tête si près du bonnet. » Les Italiens possèdent également ce proverbe et s’expriment ainsi : Avere il cervello sopra la beretta, ce qui veut dire : Avoir la cervelle au-dessus du bonnet.

Sources: LA FRANCE PITTORESQUE

Radis, betteraves

 

Un petit gratin de radis noir et de betteraves râpées ( ou mixées).

Chaque semaine on a par l'AMAP (ou j'achète à la ferme) des betteraves crues.

Après la cuisson en potage, les manger râpées crues, les faire cuire classiquement pour les manger cuites classiquement avec de la mâche, j'avais envie d'une nouvelle recette...

Je l'ai trouvée ICI-clic-

En gratin... on a beaucoup aimé. Quatre parts = deux soirs.

Je dois encore tester la cuisson sous la braise dans du papier d'alu ( le problème, je n'achète plus de papier d'alu...)

 

Comme la natte de Rainponce...

 C'est ce qu'a dit E..... 

en voyant la torsade de son nouveau bonnet...

Avec pompons "frou-frou"

Bonnet et écharpe sont de saison....

Bonne journée

Photos du jour

Ouvrir les volets pour vérifier que "c'est vrai"....

Mais visiblement, même à 8h, je n'étais pas la première....

Vu l'enjambée et la pointure, celui-ci courait !

Même tôt le matin, et dans le froid, notre village reste " à énergie positive"....

Ensuite, ce n'est que du plaisir de photographier.

De regarder...

Même de retour à la maison, continuer de photographier...

Et vous montrer... même si floues...

Bonne journée

Challenge Lecture 2021 (2)

Suite du challenge  RECYCLIVRE de 2021 chez Monique ( Bluesy)-clic

 La liste est ICI

Comme c'est 21 titres c'est 2 par mois. Donc j'ai déjà du retard ...

Défi n° 2 : livre tiré d'une histoire vraie...

Un petit extrait des pages 18 et 19, du livre choisi  :

"Il (Vincent Munier -clic-)  était devenu le plus photographe animalier de son temps.  Ses images de loups et de grues impeccables se vendaient à New-York.

- Tesson, je vais t'emmener voir des blaireaux dans la forêt", m'avait-il dit et j'avais accepté car personne ne refuse l'invitation d'un artiste en son atelier."

Puis plus loin...

" - Il y a une bête au Tibet que je poursuis depuis six ans, dit Munier. Elle vit sur les plateaux. Il faut de longues approches pour l'apercevoir. J'y retourne cet hiver, viens avec moi.

- Qui est-ce ?

- La panthère des neiges, dit-il."

LA    PANTHERE    DES    NEIGES

de Sylvain Tesson ( voir déjà ici)

Avec des speculoos - Recette (4)

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min/ Cuisson : aucune/ Repos : 2 h

Ingrédients :  180 g de spéculoos/ 10 cl de café fort/ 4 œufs/ 50 g de sucre/ 250 g de mascarpone

Tiramisu aux spéculoos

Préparation :

1. Humectez les spéculoos un à un de façon à couvrir le fond du plat ou des ramequins.

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

3. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

4. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.

5. Répartissez une première couche de crème dans les ramequins.

6. Couvrez avec une deuxième couche de spéculoos trempés dans le café. Émiettez-les un peu si besoin afin d'avoir une épaisseur régulière.

7. Couvrez avec le restant de crème. Pour un aspect plus joli, utilisez une poche à douille unie de 6 mm de diamètre.

Expression imagée (3)

 "RENDRE A CESAR CE QUI EST A CESAR"

Selon l'Evangile, les Pharisiens auraient "innocemment" demandé à Jésus s'ils devaient obligatoirement payer l'impôt à l'empereur. Jésus leur demanda de lui montrer un denier. 

Celui-ci ayant été fait graver par César, le Christ déclara : "il faut rendre à César ce qui est à César et à Dieu ce qui est à Dieu."

 Etonnés de cette réponse, les Pharisiens ne cherchèrent plus à le flatter et s'en allèrent comme ils étaient venus. Depuis, l'expression s'est raccourcie à "il faut rendre à César ce qui est à César", et signifie qu'il faut attribuer la responsabilité d'un acte à celui dont on sait qu'il l'a commis.

Par extension, rendre un bien à celui à qui il appartient.

Reçues

 

Deux parmi les cartes que j'ai reçues en janvier pour mon anniversaire.

Celle de M... Aquarelle (avec conseils pour refaire pareil) et poème d'Apolinaire sur les sapins.

Et celle de A.... Quelle originalité ! Huit petites enveloppes remplies de quelques mots chacune. Et le bon ANNIVERSAIRE bien sûr au dos de la carte. J'ai adoré. 

Grand Merci à toutes les 2

 

Merci à Martine aussi, pour ta jolie carte faite main également, et tes cadeaux accrochés à ma porte.

Attirer

 

Photos prises à travers la vitre de la cuisine.

Mais elles sont juste devant mon évier.

Encore un petit bonheur quotidien et hivernal...

Bonne journée

Challenge lecture 2021

 Vu ce challenge  RECYCLIVRE de 2021 chez Monique ( Bluesy)-clic-

L'idée me plaît bien. La liste est ICI

En janvier : livre à la couverture orange...

Occasion de me replonger dans mon super livre de recettes "vegan" en majorité et au Thermomix 

YUMMIX

 

Et pour les enfants il y a celui-ci (clic). Mais je ne l'aime pas trop les dessins de ce livre...

Une recette (3)

Voici une recette avec les fameuses légumineuses
Aujourd'hui les haricots blancs

Pour un prix de revient minimum, acheter des haricots blancs secs et les faire cuire au préalable, les congeler, les ressortir...  mais on peut aussi acheter un bocal de haricots blancs au naturel mais le coût sera plus élevé.

HARICOTS BLANCS A LA TOMATE ( au four)
Haricots blancs à faire cuire au préalable
Pour 4 personnes

Ingrédients:
1 boîte de haricots secs, en faire cuire la valeur de 70 g  crus par personne ( on peut en préparer le double * par économie de gaz/ électricité..)
Du double concentré de tomates
30 g de fromage râpé par personne ,
1 à 2 feuilles de laurier,  1 clou de girofle si désiré, 1 branche de thym
2 oignons, 1 carotte
1 gousse ail

Remarque : bien lire le mode de préparation et de cuisson des haricots blancs secs au préalable. S'y prendre à l'avance.

• Faire tremper les haricots secs.
• Les égoutter et les mettre dans de l'eau froide. Les cuire pendant 10 min. Les égoutter.
• Les cuire ensuite pendant 1 bonne heure avec 2 oignons piqués de clous de girofle, carottes, 1 gousse d'ail et 1 bouquet garni. S'ils sont frais, cuire les haricots directement à l'eau bouillante de la même façon.
• Ciseler le 3ème oignon et l'ail. Monder et épépiner les tomates et les tailler en petits dés.
• Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire suer l'oignon, ajouter le vin blanc et faire réduire de moitié. Ajouter les tomates, le concentré de tomate, l'ail, saler, poivrer, couvrir, et cuire environ pendant 15 min.
• Égoutter les haricots et bien les mélanger avec la sauce. Parsemer de persil haché et servir.

* pourront servir dans un potage minestrone...

Expression imagée (2)

 ETRE SUR LA BRECHE  (être sur la brèche)

Je ne vous le souhaite pas... car c'est

"Etre constamment dans une situation précaire." (pas dans la dèche mais sur la brèche !) mais aussi au contraire :

"Être (toujours) en plein combat; au fig., avoir une activité soutenue, p. ext., être (toujours) en activité." 

- >cela je préfère...

"L'expression provient d'un temps où les nobles protégeaient leurs châteaux d'attaques éventuelles en construisant des murs d'enceinte. 

La brèche servait à observer les attaquants et à riposter sans être atteint. 

C'était un poste de garde très mince qui ne garantissait aucune victoire."

Lectures de janvier

 Peu de livres "totalement" lus ce janvier

( mais j'ai beaucoup tricoté... et fait pas mal de généalogie)

J'ai parcouru, lu (ou relu)" par bribes" plusieurs livres